オーストラリアに来て、まず最初に驚くことはカフェの多さ。フランチャイズ店だけでなく、地元に根付いたカフェがどこにでもあります。日本から来た人は、結構はこういうカフェの文化に憧れるんじゃないでしょうか。
私もワーホリでシドニーに来た時、あの雰囲気や匂いに惹かれて、カフェでバイトさせてもらいました。バリスタにはなれませんでしたが、基本的なコーヒーについて学べたり、カフェの文化に触れられて良い経験でした。
初めて来た方は、日本とオーストラリアのコーヒーの違いに戸惑う方も多いようです。ということで、基本的なコーヒーの種類、カフェの選び方を紹介します。
[adsense]
コーヒーの基本的な種類
オーストラリアでは、イタリアの移民により広まった、エスプレッソマシンを使うエスプレッソコーヒーがほとんど。ミルクに蒸気を注ぎ込み、細かな泡を生みだし、抽出されたエスプレッソに注ぎます。
表面にチョコレートパウダーを振りかけたCappuccino（カプチーノ）と、温めただけのミルクを入れたFlat White（フラット・ホワイト）、さらにこの両者の中間で、ちょっと泡立てたミルクを沢山入れ、グラスに注いだ Latte（ラテ)があります。
カフェを選ぶコツ
シドニーのカフェはたくさんありすぎて、どこに行くか迷いますよね。一つ一つ回ってみるのも良いですが、私が迷った時は、ブランドで選びます。おすすめなのが、campos （カンポス）です。
カンポスはコーヒー豆を卸していて、オーストラリアのいろんなカフェでcamposの豆が使われています。近くに、このロゴのがあるカフェがあるならぜひ試してみてください。
フランチャイズのカフェ
日本でも有名なフランチャイズ店、スターバックス、またグローリアジーンズこの２つはオーストラリアのどこにでもあります。こういうカフェも悪くないんですが、ローカルのカフェのレベルが高い分、私はあまり行きません。
その代わり、デザートとして飲めるスムージーなどが豊富で、時々飲みたくなります。
デザートとしての飲み物
オーストラリアには、いわゆる日本風のアイスコーヒーは存在しません。Iced Coffeeというのがありますが、これはエスプレッソにアイスクリームと冷たいミルクを混ぜたものです。かなり甘い上にホイップクリームが乗り、さらにチョコレートパウダーが振ってあり疲れている時にはたまりません。
グローリアジーンズのIced Coffee
グローリアジーンズの Vanilla Chiller
Starbucksでは、Mocha Frappuccino with cream on top がお薦めです。
あたなのお気に入りの飲み物をぜひ、見つけてみてくださいね。
コメント